Komisja Europejska wydała zgodę, aby mąka ze świerszczy domowych była stosowana do produkcji żywności. – Hodowla owadów ma niewielki wpływ na środowisko naturalne w porównaniu z tradycyjną hodowlą zwierząt – powiedziała profesor Małgorzata Nowacka z Wydziału Nauk o Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Zdaniem ekspertki potrzeba kilku czy kilkunastu lat, by produkty z insektów były dostępne w szerokiej ofercie na rynku.
Źródło: Produkty z insektów szeroko dostępne na rynku za kilka-kilkanaście lat. Ekspertka: owady są źródłem pełnowartościowego białka i tłuszczu
Produkty z insektów szeroko dostępne na rynku za kilka-kilkanaście lat. Ekspertka: owady są źródłem pełnowartościowego białka i tłuszczu
Poprzedni artykuł